为了更好地落实大气污染治理综合治理,降低餐饮业大气污染排放强度,我国于2001年颁布了《饮食业油烟排放标准》,明确规定了餐饮企业必须安装油烟净化设备。
现阶段最大容许的厨房油烟排污浓度值为:2mg/m³,在北、上、广、深、河北、山西等地区,实行的是地方标准。
以北京为例,北京市于2018年正式印发《餐饮业大气污染物排放标准》,并规定自2020年1月1日起,本市餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物、非甲烷总烃的最高允许排放浓度应分别满足1.0 mg/m3、5.0 mg/m3、10.0 mg/m3排放限值要求。此外,标准还对餐饮服务单位油烟废气收集、油烟净化设备使用、清洗维护及油烟净化设备的功能等内容提出了明确的运行操作要求。
餐饮企业在挑选油烟净化器时,要考虑安装后油烟净化设备实际净化效率能达到多少。油烟净化设备净化效率达到国家环保标准,才可以正常营业,并不是为了应对环保检查随意安装一台油烟净化设备就完事了。
中央厨房油烟净化设备安装
对于餐饮企业超标排放,根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第一款,违反本法规定,排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设备,不正常使用油烟净化设备或者未采取其他油烟净化措施,超过排放标准排放油烟的,由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正,处五千元以上五万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整顿。
目前市面上油烟净化设备生产厂家诸多,品质良莠不齐,如果油烟净化设备了解的不是很多,建议知名大品牌生产的油烟净化设备,既可以保障品质,售后也让人放心。
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